神农是炎帝，我们总说炎黄子孙，我们是把炎放在前面的，神农是在皇帝前边。神农，它可能是一个神化了的一个部落的历代的首领这么一个过程。所以现在我们说神农氏，我们中国人说三皇五帝，神农氏是在三皇里边，三皇是：天皇燧人、人皇伏羲、地皇神农，然后是五帝，五帝才是皇帝，所以神农应该是在皇帝这个部落之前，这样的一系列的部落首领。

神农辨药尝百草的故事是中国古代著名的神话传说之一。据传，神农氏是中国古代传说中的一位伟大的医师和农业之神。他以辨别草药的特性和研究草药的功效而闻名。

据说，在神农治疗疾病和研究草药时，他亲自尝试了许多不同的植物，以了解它们的性质和功效。他亲自品尝了各种草药，并记录下它们的特点和用途。

在他的努力下，神农发现了许多草药的医疗价值，并为人们提供了重要的草药治疗方法。他的工作对于中国古代的医药学发展起到了巨大的推动作用。

中药的故事

从中医的起源开始，到望闻问切、脏腑辨证，今天，我们又将要翻开一个新的篇章，说说中医中重要的部分：中药。

小时候，一说到看中医，心里肯定第一个蹦出来的想法就是吃中药，而且一说吃中药，想到的第一个字肯定就是苦。每次长辈劝我们喝药，几乎都会提的一句话就是“良药苦口利于病”。所以从小也有这个意识，就是药虽然苦，但是喝完，病能好，我就舒服啦。

这是我们关于中药的一些基本认识和理解，可能也能代表一部分朋友，但是这些理解，是不是正确呢，让我们来了解一下中医中的“中药”吧。

01神农尝百草、百味，酸甜苦辣咸的肯定味道不一样，但是怎么通过品尝，就能了解性味、升降呢?

酸、苦，甘、辛、咸，是按照咱们这个五行的顺序。神农它不是把这药搁嘴里尝尝就算了，嚼一嚼就吐了。据说神农尝百草的时候，它这个药它是要吃下去的。

传说神农的身体是透明的，吃下去后可以看到，就能知道这个药物它是如何发挥的作用，而且他自己又可以去体会这个药物在他体内到底是热的，还是凉的，是什么样的感觉。所以他不仅是在用嘴尝出他的味道，他还去体会了药物在他里边，在他身体内部的变化，还有这个他所走的路程，对他身体产生了什么样的影响。

它的口尝出来的是味道，然后身体感受到的是感觉。在他把这个药分出来以后，会拿回来试用。比如他认为这个应该是清热的、凉的、清热的，那他可能就会拿回来，有人染了热症，给他用后发现，确实跟神农想的一样。所以就分辨出来了中药的性味和升降。

02中药都是苦的吗?为什么我们会觉得中药苦呢?

因为我们吃的药基本都不是单一的中药，是好多药搁到一起给你熬的汤子。现在一说起中药，首先想到的肯定还是那苦药汤。但凡喝过的基本没有喜欢的。它确实是苦，主要是好多药搁到一起了，所以就会觉得苦。但是这个药味它本身是分性味，这个味是酸、苦、甘、辛、咸，它是五味。

你去单去尝某一味药的话，它一定是有自己的味道的，你比如说甘草，一听名字就知道应该有点甜的;那花椒它也是药，吃起来也不是苦的;像姜、葱这些都是药，但你去单去吃这一味的话，它一定是有它自己特别的味道的，但是混合到一起它就不一样。那就是说中药苦，它不是说单纯的苦味，它是一种五味杂陈的混合感。

首先确实有一些即使是复方也不苦的。比如一些补养的一些药物，尤其是参类的药物，包括现在给小朋友们吃的一些药物，也会给它配上一些甜味的，所以即使是复方也有一些是不苦的。

而且咱们小的时候喝药的话，好多都是跟清热散寒这些药有关的，而清热散寒的药里边要用到苦味药，他这个苦味就把其他的味道给掩盖了。嗯，这是我们觉得要苦的原因，但实际上药是 5 味的。只不过我们对苦比较敏感，再就是可能对于小朋友来讲，吃的可能更多的那个阶段是苦药这个味道就留下了深刻的印象。

那为什么我们总觉得药苦呢?首先在自然界当中，大自然很聪明。动物们，包括人类，都很聪明，它较早去品尝食物的时候，它会选择这个东西，如果这个植物它很难吃、很苦，就会认为这个东西是不好的，这样经过亿万年的筛选，慢慢就形成了适合我们吃的各种粮食。

那些有毒的东西，有毒的植物，为了保护自己不被动物们吃掉，它就是苦的，所以有毒的东西大多是苦的。所以历史的这个自然的选择就是觉得这个是药三分毒，这个毒大多带一点苦味，这是大自然和我们人类进化的选择。

03经常听中医说，某味中药的药性如何，药性到底是什么呢?

药性主要指的是：寒、热、温、凉。

辩证也分寒症、热症。嗯，咱们表象里表现里头有寒性、热性。所以中药也有这种寒性、热性，它这个寒热的意思是大致是一样的、能对应的。其实要说寒热我们还是可以拿一杯水来举例的。看辩证说一杯水，寒热一样也可以。比如我现在想喝一杯常温的水，但是我这个水是一杯冰水。我现在想把它喝下去，要怎么办?我就要拿热水给他兑到正常，我不能再往里加凉水了，我加温水也不管用，我必须要用热水。那如果我想喝一杯只是比常温稍微低一点的水，我往里兑的话，我就不能拿开水兑，我就拿温和一点的水跟他一兑，我就能喝了。所以这就是用药的时候，如果患者是寒症，那我就给它热药;如果它的寒不很厉害，那我要给它用的药，药性也不用太重，那我给它温药就可以了。这样的寒热温凉，所以温和凉就是不太热和不太寒的意思。这样就等于是咱们中医讲究的阴阳调和，寒热温凉。

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