对于很多现代人来说，说到养生，最艰难的就是“早睡早起、动静结合”，但是最容易的就是“三餐按时、顺时进补”。吃这个事儿，总是要比运动、或者不熬夜，更容易让人得到直接的快乐，所以也更容易实现一些。但是要怎么做到吃出养生，吃出健康呢，今天咱们可以从“五”这个字，一起来聊一聊。
——“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这句话出自《黄帝内经》，意思是：五谷是人们赖以生存的根本，五果是作为主食的辅助，五畜是补益人体的食物，五菜是补充人体营养的食物。
01“五”是代表很明确的五种食物吗？
《黄帝内经》中说到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”其中，五果指的是红枣、李子、栗子、杏儿、桃子。五畜指的是五种牲畜的肉类，分别是：牛肉，犬肉，猪肉，羊肉，鸡肉。五谷指的是大米，胡麻（胡麻籽），大豆，麦子，黄黍（小米）。五菜分别是冬葵，韭菜，藿（豆类植物的叶），薤（又称野蒜、野韭、小蒜），大葱。
02豆类也算是五谷的范畴，但豆子不是容易不好消化，他怎么才能对脾胃好呢？
五谷都是对脾胃中气有帮助的，根据颜色、性味不同，各自入五脏。豆在五谷里面是最大的一类，豆类因为生吃所以不好消化了，但是将豆类煮开、做熟之后就可以起到补养脾胃的作用，例如咳嗽发烧之后吃了一些寒凉的药，伤了脾胃，我们可以用小米煮粥，来养胃。又例如夏天过于燥热，我们也可以用绿豆来煮汤做粥，可以起到清热利湿，解毒凉血，降低血压等作用。
03 蘑菇也属于蔬菜，从中医理论的角度来说，对健康有什么好处呢？
蘑菇、菌类是很值得我们平常在日常食用的，经常食用对我们是有很多好处的。例如平蘑，味甘、性凉，归胃、大肠经；能益胃气、悦神、化痰、止吐泻，具有一定的益神开胃，化痰理气，补脾之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等。又比如我们经常吃的香菇，非常的清香鲜美，富含维生素D，在中医认为其味甘、性平、，归胃经和肝经。具有一定的扶正补虚、健脾开胃、透疹、化痰理气、解毒等作用,可以有效缓解正气衰弱、神疲乏力、消化不良、高血压等症状。
